食疗的概述

2009-11-24 20:42:19 作者：曹武君刘展羽来源：《常见病饮食疗法》浏览次数：0 网友评论 0 条

饮食治疗（简称“食疗”），是中国医药学宝库中的瑰宝之一。中国医学认为：医食同源。食物也是药物，用之得当，也可以治病

饮食治疗（简称“食疗”），是中国医药学宝库中的瑰宝之一。中国医学认为：医食同源。食物也是药物，用之得当，也可以治病。我们祖先在食疗方面积累了丰富的经验。早在战国时期成书的《皇帝内经》，就很重视饮食对人体的健康作用，它指出“五谷为养，五果为助，五畜为益，五蔬为充”，简要地说明了饮食与健康的关系。唐代名医，孙思邈在《千金方》中说：“凡欲治病，先以食疗；既食疗不愈，后乃药尔”。清代医学家王孟英指出:食疗“药极简易，性最平和，味不恶劣，易办易服”。从现代医学的观点来看，食疗确有补充人体的营养物质，改善病人的体质，提高病人的抗病能力和防病治病的作用。但是，使用饮食治疗时，必须讲究食物的食性。所谓食物的食性，主要是指食物的四气五味、升降沉浮、食物归经和配伍禁忌等。

关键词：饮食治疗食疗